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在这个快节奏的生活中，我们常常渴望一碗热气腾腾、营养丰富的家常汤品来温暖身心。大骨汤，以其浓郁的口感和丰富的胶原蛋白，成为了许多人心中的养生圣品。今天，就让我们一起走进大骨汤的世界，学习如何在家中轻松自制，让美味与健康并存。 首先，选择食材是关键。优质的猪大骨头是制作大骨汤的基础，它们富含钙质和胶原蛋白。挑选时，可以选择色泽红润、肉质紧实的部位，如猪脊椎骨或猪筒骨。另外，配以一些蔬菜如胡萝卜、玉米和姜片，既能增加口感层次，又能提供丰富的维生素和矿物质。 接下来，准备工作要细心。将大骨头清洗干净